Η Μαρία Μαντζώρου είναι Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος. To 2009 εισήχθη στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, στο τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής. Συνέχισε τις σπουδές της στο πανεπιστήμιο King’s College London στο Λονδίνο και το 2014 της απονεμήθηκε μεταπτυχιακός τίτλος σπουδών πάνω στη Διατροφή (MSc Nutrition). Από το 2016 είναι Υποψήφια Διδάκτωρ (PhDc) του Πανεπιστήμιου Αιγαίου. Στα πλαίσια της φοίτησής της στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο εργάστηκε στον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων-Διατροφολόγων, στο Γενικό Στρατιωτικό Νοσοκομείο Αθηνών 401 και στην Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου. Κατά τη διαμονή της στο Λονδίνο εργάστηκε στην εταιρία MoreLife UK Ltd., για την εκπαίδευση παιδιών και γονέων πάνω στην παιδική παχυσαρκία και τη διατροφή. Επιπλέον, εργάστηκε ως ερευνήτρια στην καμπάνια «Children's Food Campaign», και πήρε μέρος στις επιτροπές του Κοινοβουλίου του Ην. Βασιλείου πάνω στην παιδική διατροφή και την παχυσαρκία. Από το 2014 αθρογραφεί για την εφημερίδα «ΕΜΠΡΟΣ» στη στήλη της «ΔΙΑΙΤΟλογικά», ενώ από το 2015 διατηρεί το διαιτολογικό της γραφείο στη Μυτιληνη.